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每次冷冻干燥后,冷阱线圈上的冰就变成水,当冻干机厂家冷冻干燥结束时,充气阀被旋转到冷阱时,用毛巾清洁线圈,充气阀被旋转打开,充气阀必须缓慢,以免堵塞。
冻干机厂家低温冷冻干燥,特别适用于热敏性物质,使其不变化或失去活力。冻干南瓜营养成分和风味物质的损失较小,能最大限度地保持南瓜原有的营养成分、风味、香气和颜色。在低温条件下,南瓜不能进行微生物的生长和酶促作用,从而保持了南瓜原有的特性。在氧化条件下,氧化性物质得到保护。
南瓜在冷冻条件下干燥,冻干机厂家干南瓜的体积几乎不变,没有收缩现象。这种物质是多孔海绵状的。加水后,它迅速溶解,几乎立即恢复其原有性能。南瓜的品质与新鲜南瓜基本相同或完全相同。干燥时,除去95%以上的水分。南瓜重量轻,适于长途运输,常温保存3~5年,可保持真空或氮气包装10年以上,除食品外,还广泛应用于方便食品、保健食品和儿童食品的生产中