冷冻真空干燥机介绍水有三种聚集状态，即液态、固态和汽态。随着压力的不断降低，冰点的变化不大，而沸点侧越来越低，越来越靠近冰点。当压力下降到某一值时，沸点即与冰点相结合，固态冰可以不经过液态而直接转化为汽态。

    水的三相点压力为610.5Pa，三相点温度为0.0098℃，在压力低于三相点压力时，冷冻真空干燥机固态冰可以吸收热量直接转化为汽态的水蒸汽，冷冻真空干燥机原理就在于此。冷冻真空干燥时，产品放在真空室内，处在两加热板之间，利用低温激发远红外加热，保证干燥均匀，加热板的温度是按干燥过程的加热曲线控制的。

    冷冻真空干燥机在产品的残留水分一般取决于四个因素：1.积矩阵（无论是在冷冻和升华模式）。2.冷冻干燥（冻干过程）的一般原则。3.次级干燥（等温阶段）的持续时间。4.次级干燥期间在产品所允许的温度。

    冷冻真空干燥机在使用中要注意，赋形剂产品可以表现出倾向保水在基质中，并且是吸湿性在环境空气中。残留水分获得依赖于比通常用于该第二相的真空和中等温度更多的条件。良好的真空是必要的，以便从产品基质的水分子的平均自由路径不受压力阻碍。