冻干食品是将新鲜食品(如蔬菜、肉食、水产、中药材等)快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而成的食品。冻干机厂家用冻干工艺制成的食品,不仅保持了食品的色、香、味、形,而且最大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质；在冻干食品食用前,只要将其加水,该食品在几分钟内就会复原为新鲜食品。

        冻干机厂家生物制品冻干机设备要求，对生物制品进行冻干时，要求在无菌条件下操作，冻干后产品经无菌检验合格才能投放市场。基于对无菌特性的严格要求，生产生物制品时，要求在依照药品生产质量管理规范(GMP)验收合格的车间进行冻干的相关操作，并使用大型配套分装机器进行冻干前的分装工作，分装和入仓两项工作紧密衔接。  

        冻干机厂家低温冷冻干燥，特别适用于热敏性物质，使其不变化或失去活力。冻干南瓜营养成分和风味物质的损失较小，能最大限度地保持南瓜原有的营养成分、风味、香气和颜色。在低温条件下，南瓜不能进行微生物的生长和酶促作用，从而保持了南瓜原有的特性。在氧化条件下，氧化性物质得到保护。

        由于冻干机厂家全密封压缩机的电动机与压缩机主体密封在一钢制壳体内，电动机处在冷媒气态环境中运行，冷却条件较好，寿命较长。壳体下部存有规定数量的润滑油，在压缩机工作时，对各部自动供油，平时不需再添加润滑油。

        果冷冻干燥机的压缩机外壳出现结露并同时出现压缩空气露点上升时，就说明蒸发压力也已过低，导致了制冷压缩机制冷量的下降。高压高温的制冷剂蒸汽被压至冷凝器，在冷凝器内，温度较高的制冷剂蒸汽与温度比较低的冷却水或空气进行热交换，制冷剂的热量被水或空气带走而冷凝下来，制冷剂蒸汽变成了液体。